リピーターが来るように大麻入れるからマイナスやぞ

飲食店の原価率は凡そ30%。これが普通という事が理解出来ないアホ。

原価が２３２円ならそれを金がとれる状態にする技術料は？
提供する場所代と光熱費と食器代等が無料だと思うガキはニートしていろ
下手に足りない知恵を絞って損害を出すより被害は少ないぞ

やってみればいいじゃんってだけ

ボロ儲けするため要素が原材料費だけなんやな

10年前のラーメンの話やね
たまにまだこのてのラーメンの原価厨のネタでるけどもう古すぎて。

今はマジで味が複雑化して様々な味を重ねる必要がでて原価もクッソ上がった。
安い原価で作ったラーメンなんて薄っぺらすぎてもう見向きもされない。
ラーメンはここ10年でマジですごい複雑化した食い物。

近所のお好み焼き屋がラーメン屋になった
粉物商売でボロ儲けできるお好み焼き屋より儲かるとのこと
ラーメン屋ばかり乱立する理由がわかった
スープさえ作っておけば、バイトに任せられるのも大きいんだと

そんなボロ儲けの商売を始めて1年のうちに3割が潰れ
5年目までに6割が潰れ10年残るのは2割なら
ボロ儲けができない商売で店出したなら秒で潰れるな

中華麺がそんなに高いわけないだろ
スーパーでももっと安く売ってるわ

店主がワンオペすれば労務費ゼロだな

近所にラーメン500円の店が有ったんだけど店主が体壊して2年で潰れたな
ちなみに塩っぱいだけで全然美味くなかった

原価厨は害悪なだけ

車の原価調べるなよ。絶対。
トヨ○がいかにぼったくってるか知ってしまうぞ。
ビッグモーターが可愛く見えるぞ。
高級車なんて絶対調べるなよ。

水道光熱費と家賃、バカにならんで!!!

これ、誰かを地獄に落とそうって愉快犯の記事？
知り合いにラーメン屋居るが、スープから作るまともなラーメン屋はほぼ儲からんって言ってるわ。
チャーシューなんて原価高すぎて入れたくないって言ってるくらいだ。水道光熱費も半端ないって言ってた。
地元の超人気店でそれだからな。素人が始めた三流店なんて2年持たんわ。
こんなアホは記事信じてラーメン屋始めようなんてヤツ居ないと思うけど念のため。

10年前に比べて、人件費家賃光熱費、全部3割くらい上がってそう

米15
2年持ったら十分一流定期
飲食店なんて半年もたずに閉店するのが当たり前、3年後まで残ってるのは2～3割なんて世界よ？

原価ではないね

これでボロ儲けって…
冗談だとしても質が低すぎるよ

原価厨は頭悪い高齢独身おっさんがなるものだし

どう考えても余程のゴミ馬鹿か
ラーメン起業させて店が潰れる所眺めてニチャりたいドクズが立てたスレ
とっくの昔にラーメン店倒産ラッシュが話題になってるってのに
誰もその点指摘しない時点でこのスレ情弱過ぎる

めちゃくちゃ単純に計算してみる。
家賃２５万給料３０万高熱１５万材料４０万その他１０万開業資金返済１０万で１３０万だったとして。
単価１０００円なら１２００食。２５日稼働で１日４８人の来客って感じ。
でもこれは仕込みから調理接客までワンオペの場合。
１日５時間１５００円でバイト雇うと２０万弱が人件費に加わる。
すると売上は１５５万くらい必要になる。１日平均６０人ちょいの来客が必要。
客単価が８００円ならも８０人くらいかな？
ランチタイム３０ディナータイム５０。
人を一人雇うとどんどん経費が加算する・・・
ざっくりした計算だとしても、この商売が成立する立地やラーメンを考えるのは
そんなに簡単なことではない。
当たって人気店になれば固定費がどんどん割安になるけど
そうなるかどうかは分からんよね。
少なくとも美味いラーメン出しさえすれば絶対儲かるなんてのは甘い考え。

チャーシュー代が入って無い