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2021/03/05 10:07

【唖然】 台湾人(24)、完璧な江戸前寿司を作り上げてしまう 修行に10年かかるとは何だったのか… (画像あり)

1: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:06:31.00 ID:XyceWEwQ0

寿司














どうすんのこれ・・・

 

2: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:06:39.30 ID:XyceWEwQ0

https://twitter.com/hornanma/status/1366376033885188097?s=19
 
らんめる@hornanma
台湾人24歳の夫が今年5月、台湾新竹にて自身の鮨屋を構えます。
夫は高校卒業とともに日本へ渡り、蟹専門店から築地市場、そして寿司の神様のもとで弟子入りし、修行を重ねてきました。
つまみなし寿司一本、台湾と日本の魚を使用した江戸前寿司十五貫。
写真は先日の試作会の一部です。
 
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3: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:06:48.22 ID:XyceWEwQ0

凄い!!!!!

 

4: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:06:57.76 ID:XyceWEwQ0

めっちゃうまそう

 

5: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:07:09.27 ID:zUUYeh3ad

ええな

 

6: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:07:17.32 ID:5GNjSTlya

飯炊き3年の意味わかってなさそう

 

9: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:07:46.43 ID:CN5EJIPnM

6年かかってて草

 

12: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:05.59 ID:Pl0W2zyQd

専門学校で2カ月修行でいけるんやろ?

 

35: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:09:49.79 ID:9J5ZV5vjp

>>12
それは流石に無理やろ

 

312: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:37:18.23 ID:DiTSuk5Q0

>>12
2ヶ月のコースは毎日朝から晩まで授業やけど
練習する時間もなく次へ次へ進むから卒業しただけじゃ即戦力はキツいね
ワイは1年間のコース通ったけど

 

15: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:15.32 ID:f0/lgHV50

言うほど台湾人が握った寿司食いたいか?

 

291: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:34:52.80 ID:FSYHVsSdd

>>15
黒人じゃなければええぞ

 

16: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:18.77 ID:FSGclceRd

マジでええやん

 

17: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:29.98 ID:bdz3vWv0M

高卒で24で開店だからそれでも6年くらいは修行しとるやん

 

18: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:34.38 ID:yUAVZw6Md

こういうんでいいんだよ

 

19: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:35.44 ID:lGCyWBM40

テレビで見る高い寿司屋のやつとはなんか違うわ

 

21: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:46.91 ID:UYFtNZ9ud

シャリが全然整ってないやん

 

22: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:48.61 ID:DeoAZy5T0

ホリエモンはこの点では間違ってへんで

 

27: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:09:15.65 ID:CkV0M6Whd

やっぱ寿司なんて誰でも握れたんやなあ

 

38: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:09:58.52 ID:pqECA3nz0

めっちゃすごいやん

 

41: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:10:11.40 ID:AwvW9cQm0

ようやっとるやないか

 

44: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:10:28.82 ID:4XU3yd310

台湾寿司ええやん

 

46: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:10:31.66 ID:SjhAYl5n0

箸で持ちあげたらシャリバラバラになりそう

 

47: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:10:36.54 ID:JUbVsb2J0

これで安かったら行くけどな
他と変わらんならそっち行くし

 

51: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:10:54.93 ID:Yne8EHxg0

カステラー

 

52: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:11:01.75 ID:YXfClciKM

カステラうまそう!

 

55: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:11:11.92 ID:nAD/gQ5Nd

美味そう

 

54: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:11:11.04 ID:3yyjxRHsa

たった6年の修行で目利きできるんか?

 

20: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:08:37.93 ID:D9PZKNVma

これ赤酢使ってないように見えるわ
それに江戸前のシャリってもっとデカかった記憶がある

 

62: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:11:40.19 ID:Q13yIIsb0

てか6年も相当やろ…

 

63: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:11:40.69 ID:XXU3J+hs0

ジャップなら10年掛かるってことやろ?

 

71: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:12:22.90 ID:kH9NNV7W0

1 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です :2015/03/04(水) 22:58:05.31 ID:pFW/Bmd+0
セブンの生ハムを使用した渾身の10貫
シャリは塩と酢だけの江戸前風
 
taiwann711

 

267: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:32:00.38 ID:egRrUwhM0

>>71
シャリがバラバラやな

 

81: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:12:59.83 ID:1QHBWe/30

そもそも何が難しいねん
飯握ってネタ載せるだけやん

 

36: 名無しの捨て猫さん 2021/03/03(水) 22:09:55.29 ID:AKePDr1f0

マヨコーン下さい��

 

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この記事へのコメント(1)

1:   : 2021/03/05(金) 10:46:26 ID:M0MjM2MTY

ずっと前に、これを寿司協会の長に聞いた事がある。
寿司の握り方の技術自体は、2ヵ月あれば90%完成すると言ってたよ。
残りの10%が、魚の時期の味の違いに合わせたシャリの調整や、客に出す順番とか、接客とかで、それが10年かかるってことらしい。

 

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