これでよく店続けられるなぁ

最近のラーメンは高くなったけど、まだ500円以下で出してるラーメンの原価っていくらになるんだろ

海外のラーメン店は高いんじゃなくて適正価格なんだろうな

原価の2/3以上がスープってのもまた異常な気もするな…

うまけりゃ繁盛、まずけりゃ閉店

ラーメン屋って光熱費すごいかかってそう

原価３１０円ってスーパーで売ってる
袋タイプの生めんの売値より高いじゃん
こんなに原価かかるならスーパーで買った物そのまま売れよ

商売を知らん奴は材料費だけ言う。電気代，ガス代、水道代、人件費、家賃、所得税、市民税、町費
機器修理代など経費が莫大。経費は一杯につき２００円以上。それに広告費

原価高すぎ
よくやっていけるわ

アホ「原価ガー！」
ならお前の給料ももっと下げていいよなｗ
原価以外はムダなんだろｗ

つけ麺のほうが経費はかかなない。スープでなくたれだから水道代、ガス代がやすくなる。スープをとる手間も少ない。

ラーメンの場合は他の料理に比べて仕込みしておくものの割合が多いからしゃーない
定食とかなら客来なけりゃ材料を冷凍保存でもしてれば良いけど、ラーメンだと客来なかったらスープ無駄になるしな
スープ冷凍したら味変わるし
寸胴鍋ごと入る冷凍庫なんて特注しないと無いだろうし

技術料、サービス料を考えると別にいいじゃんって思う

＞原価率高すぎ定期

これよな。
よく店を維持できるな。

大量に作ることで低コストにしてるんで
たとえ自分が料理の達人で自宅に高機能なキッチンがあっても自炊の負けや

この原価率でやっていけるのは食材管理がしやすくロスが少ないってのもあるんだろうな

従業員が店主とその奥さんだけで人件費0、店舗兼住居で家賃0とかなら、
まだ原価率4割でも利益出せるんやろけどな

麺は製麺所に特注ならこんなもんだな
スープがかなり高めになってる気がする

そのうち
お前の成績悪いから原価50％な
って言われるのか

米も田んぼから始めたらいいんじゃね？w

スープは絶対に残していたが 原価率だけで見るとほぼほぼスープだけが支配してるんやな　残したワイのスープこっそり鍋に戻していいわ勿体ない

※21
お前のエキス混入するやんけ

うん。じゃ、イッチに手数料２００円はらってあげるから作ってくれ

スープ手抜きを考えたくなるのも分かる原価内訳だな
時間と費用と在庫管理考えたら冷凍スープ買って来た方が良い

原価と材料費は違うよ
TVは材料費しか書いてないじゃん
※8が書き出してくれてるのに無視かよ

こういうんは雰囲気楽しむもんやからな
損得計算するなら外食自体NG

原価率41％なら外食なら高いほうなんだよなあ
利益にすれば1杯100円くらいなんじゃないか

ラーメン、原価率高すぎ。
マックなんて原価１０円くらいだぞ。

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