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2020/10/03 19:07

【画像】 コレを見てからラーメン屋を信用しなくなった…

1: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:15:58.863 ID:NrdgcRxX0

食事














これからちゃんと自炊するわ
お金がもったいない
 
ra-menn1

 

2: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:16:46.221 ID:d6qjtO1q0

安いじゃん
これ下手したら赤字だろ

 

3: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:17:02.368 ID:6N0OnX5u0

人件費とか光熱費とか雑費とかあるんじゃね?

 

4: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:17:08.853 ID:PTIOib1j0

原価率高すぎ定期

 

5: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:17:18.401 ID:pJuCIfF40

まあ自炊するのが一番だろ
毎日卵かけご飯だけ食べ続けろ

 

6: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:17:35.867 ID:HNcuB490H

原価厨キタ━(゚∀゚)━!

 

8: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:18:06.170 ID:LOsmX/i4M

やっぱり原価厨だった
普通の飲食店は原価(材料費)は30%以下に抑えるもんだ

 

10: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:18:46.167 ID:m9bx6deP0

家賃、光熱費、通信費、人件費入れたら数十円の利益かな

 

11: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:18:55.300 ID:40MjeNAt0

じゃあお前が自分で材料揃えてラーメン作れ定期

 

12: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:20:28.188 ID:twV9mnGG0

>>11
的外れ厨までキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

 

13: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:24:13.512 ID:or8+dxGld

サッポロ一番(゚д゚)ウマー

 

15: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:28:22.045 ID:VueAFjZD0

外食産業で原価率40%超えてるとあかん

 

16: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:30:10.540 ID:SHz+e3GA0

持ち家で家族経営なのかもしれん

 

17: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:32:17.074 ID:CcvUqMh10

生存に必要な食料以外を摂取するのは無駄だよな

 

20: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:37:50.782 ID:U05cfqjV0

一食手間賃400円で作ってくれて片付けまでしてくれるならむしろ楽だろ

 

21: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 16:47:33.011 ID:BeCJ8oufd

ほっかほっか亭生姜焼き丼¥390
 
ra-menn21

 

25: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 17:04:32.384 ID:FFD+hOGG0

食材の仕入れから皿洗いまで外注してるって考えれば

 

27: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 17:10:43.676 ID:LOsmX/i4M

高いとか詐欺とか言ってるバカは店で原価分だけ払って材料だけ受け取って帰ればいいんじゃないかな

 

28: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 17:14:10.025 ID:d6qjtO1q0

>>27
仕事したことない奴か、しててもいなくてもなんの問題もない奴だよなw

 

29: 名無しの捨て猫さん 2020/09/27(日) 17:17:00.554 ID:tdw8IaMN0

原価で見るとラーメンはほんとに格安すぎるよな

 

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引用元: この記事は2ch.scからまとめました。

9999:以下、名無しにかわりましてらすたねこがお送りします:2049/12/32(月) 12:48:25.96 ID:rastaneko






































 












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この記事へのコメント(28)

1: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:05:19 ID:A5NzQzNTA

これでよく店続けられるなぁ

 
2: 名無し : 2020/10/03(土) 21:05:38 ID:k1ODQ5MTE

最近のラーメンは高くなったけど、まだ500円以下で出してるラーメンの原価っていくらになるんだろ

 
3: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:07:33 ID:U1MzU4Mjg

海外のラーメン店は高いんじゃなくて適正価格なんだろうな

 
4: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:08:12 ID:k2NjQ1NjU

原価の2/3以上がスープってのもまた異常な気もするな…

 
5: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:12:14 ID:QzMjAzMzA

うまけりゃ繁盛、まずけりゃ閉店

 
6: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:14:21 ID:M2NjYzNTI

ラーメン屋って光熱費すごいかかってそう

 
7: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:25:09 ID:EzODI5OTM

原価310円ってスーパーで売ってる
袋タイプの生めんの売値より高いじゃん
こんなに原価かかるならスーパーで買った物そのまま売れよ

 
8: かごめ : 2020/10/03(土) 21:31:54 ID:EwNzQ4NTU

商売を知らん奴は材料費だけ言う。電気代,ガス代、水道代、人件費、家賃、所得税、市民税、町費
機器修理代など経費が莫大。経費は一杯につき200円以上。それに広告費

 
9: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:34:16 ID:k0MzExMDY

原価高すぎ
よくやっていけるわ

 
10: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:38:21 ID:k5MDc5MTU

アホ「原価ガー!」
ならお前の給料ももっと下げていいよなw
原価以外はムダなんだろw

 
11: かごめ : 2020/10/03(土) 21:39:01 ID:EwNzQ4NTU

つけ麺のほうが経費はかかなない。スープでなくたれだから水道代、ガス代がやすくなる。スープをとる手間も少ない。

 
12: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:39:27 ID:UzOTA0NjY

ラーメンの場合は他の料理に比べて仕込みしておくものの割合が多いからしゃーない
定食とかなら客来なけりゃ材料を冷凍保存でもしてれば良いけど、ラーメンだと客来なかったらスープ無駄になるしな
スープ冷凍したら味変わるし
寸胴鍋ごと入る冷凍庫なんて特注しないと無いだろうし

 
13: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:41:44 ID:Q0MTA3OTQ

技術料、サービス料を考えると別にいいじゃんって思う

 
14: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:44:11 ID:A1NDE5MzE

>原価率高すぎ定期

これよな。
よく店を維持できるな。

 
15: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:50:30 ID:U0MDYyODY

大量に作ることで低コストにしてるんで
たとえ自分が料理の達人で自宅に高機能なキッチンがあっても自炊の負けや

 
16: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:53:55 ID:QwMjEzMTI

この原価率でやっていけるのは食材管理がしやすくロスが少ないってのもあるんだろうな

 
17: 名無しさん : 2020/10/03(土) 21:57:05 ID:AzMzgyMjc

従業員が店主とその奥さんだけで人件費0、店舗兼住居で家賃0とかなら、
まだ原価率4割でも利益出せるんやろけどな

 
18: 名無しさん : 2020/10/03(土) 22:00:40 ID:IxMzAyMTA

麺は製麺所に特注ならこんなもんだな
スープがかなり高めになってる気がする

 
19: 名無しさん : 2020/10/03(土) 22:02:14 ID:U3NDc2MzM

そのうち
お前の成績悪いから原価50%な
って言われるのか

 
20: 名無しさん : 2020/10/03(土) 22:14:32 ID:E1NDc2MDE

米も田んぼから始めたらいいんじゃね?w

 
21:    : 2020/10/03(土) 22:49:15 ID:gyMTcyODI

スープは絶対に残していたが 原価率だけで見るとほぼほぼスープだけが支配してるんやな 残したワイのスープこっそり鍋に戻していいわ勿体ない

 
22: 名無しさん : 2020/10/03(土) 22:51:23 ID:k4ODg0ODM

※21
お前のエキス混入するやんけ

 
23: 名無しさん : 2020/10/04(日) 00:27:46 ID:EzOTI5MzI

うん。じゃ、イッチに手数料200円はらってあげるから作ってくれ

 
24: 名無しさん : 2020/10/04(日) 00:31:38 ID:I1NjUyMjc

スープ手抜きを考えたくなるのも分かる原価内訳だな
時間と費用と在庫管理考えたら冷凍スープ買って来た方が良い

 
25: 名無しさん : 2020/10/04(日) 04:30:01 ID:MzNjI2MjE

原価と材料費は違うよ
TVは材料費しか書いてないじゃん
※8が書き出してくれてるのに無視かよ

 
26: 名無しさん : 2020/10/04(日) 09:40:47 ID:UzOTgyNDI

こういうんは雰囲気楽しむもんやからな
損得計算するなら外食自体NG

 
27: 名無しさん : 2020/10/06(火) 03:04:22 ID:E1NTk2MzU

原価率41%なら外食なら高いほうなんだよなあ
利益にすれば1杯100円くらいなんじゃないか

 
28: 名無しさん : 2020/10/10(土) 02:45:03 ID:k0MzgxOTM

ラーメン、原価率高すぎ。
マックなんて原価10円くらいだぞ。

 

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