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2018/09/01 11:37

母ちゃんが炊くご飯が不味いから原因究明した結果WWW

1: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:32:20.434 ID:kXzESIHV0

母1














使う米→北海道~東北~北関東のお米
 
洗い方→お米を磨いていた(米粒が削れる)
 
水の交換回数→たったの3回(濁りが残ってる)
 
漬ける時間→ほとんど漬けてないで炊飯(米が硬くなる)
 
↑30年も主婦やってんのに何やってんだよWWWWWWWW
 
 
↓改善後↓
 
洗い方→お米を水の中で回すよう洗う
 
水の交換回数→6~7回(濁りがほとんど消えるまで)
 
漬ける時間→夏季45分、冬季75分
 
結果、旅館で出てくるようなご飯が炊ける

 

2: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:33:30.526 ID:KthPyYySM

暇人かよ

 

9: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0

>>2
家族が皆あんまおいしくないって長年ぼやいてたんだぞ

 

3: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:33:33.294 ID:IQuWfjNp0

思い込みだろ

 

9: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0

>>3
いやガチでお米磨きながら洗ってたWWWW

 

4: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:33:33.647 ID:QTfe+I5A0

改善したのはお前の母親でありお前では無いぞ

 

9: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0

>>4
俺が見本見せたんだよWWW

 

5: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:33:47.303 ID:O9YmAwfQ0

そんなに浸けなくていい

 

9: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:35:33.818 ID:kXzESIHV0

>>5
夏季なら30分でもいいかもな

 

6: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:34:07.096 ID:wAmr6pS4a

流石に磨ぐのは10回やるしある程度漬けとくけど硬い米の方が美味くね?
水分多い米ほんと嫌いだわ、旅館とかでもいつもそれが嫌なレベル

 

19: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:39:19.639 ID:kXzESIHV0

>>6
お米を磨く(とぐ)じゃなくてゴシゴシ磨(みが)いてた
ベチョベチョ米のことかー、飲食店にあるデカい炊飯器は水分調整難しいと思うぞ
俺も硬い米が好きだけど、母ちゃんのは硬い米が疎らに入ってる感じで食感が良くなかった

 

10: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:35:45.662 ID:an8hlW5Da

つけすぎ。
バカだろ

 

11: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:35:52.343 ID:q/v43yT3M

怪しいお米

 

12: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:36:25.037 ID:UVXVoy2z0

無洗米買え

 

13: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:37:05.560 ID:8wOFlRZn0

米洗うのは二回で良い
洗いすぎると味が落ちる

 

14: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:37:39.350 ID:HQLrZ0iQa

硬いほうが美味しい

 

15: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:38:06.578 ID:yj7EqEbFa

天日干ししろ

 

16: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:38:32.073 ID:GfyL/hqW0

漬けるとそんなに味違う?
俺面倒だからすぐスイッチ入れちゃう

 

18: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:38:36.479 ID:pFHX03Eqp

今時の炊飯器は漬ける必要ねーから
無駄な努力乙

 

20: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:39:28.614 ID:DK2IO/rL0

炊飯器何使ってるか知らねえが炊飯器変える事も考えてみ

 

30: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:46:17.928 ID:kXzESIHV0

>>20
ガスの炊飯器だよ
10万以上した高い機種

 

40: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:49:42.077 ID:DK2IO/rL0

>>30
その炊飯器の炊き上がりはどんなもんかしらんが、ヘボい炊飯器でも保温性能は15年前より格段に上がってる
24時間経った米がクソ不味いとかいう事に悩んでる場合は炊飯器変えると幸せになれる

 

21: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:40:22.111 ID:1uxsISNia

水の交換は2~3回がベストじゃないの?

 

30: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:46:17.928 ID:kXzESIHV0

>>21
2,3回じゃ濁り取れなくない?
急ぐ時でも4,5回は洗うわ

 

22: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:40:26.465 ID:Aex49P/v0

濁りは栄養も含まれるんで少し濁るほうがいいんですよね・・・

 

30: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:46:17.928 ID:kXzESIHV0

>>22
ソースください

 

23: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:40:43.991 ID:vCxdz3Bi0

お前も何やってんだニート

 

24: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:41:29.650 ID:xfSfmmfWa

洗いすぎ
 
米研ぎなんか3回くらいで十分
一回につき20回転くらい

 

30: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:46:17.928 ID:kXzESIHV0

>>24
それくらいじゃ濁り取れないって

 

27: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:44:04.261 ID:UlZd9CwhM

働けよ

 

29: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:45:25.848 ID:50ZutTr20

ただぐるぐる回すだけじゃそりゃ回数増えるわな
米は洗うんじゃなくて研ぐんだよ
ちゃんと研げたら水浸ける時間もそんなにいらん

 

37: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:49:10.929 ID:kXzESIHV0

>>29
米袋の説明書きにはそう書いてあるんだけどなー
ぐるぐる回して軽く持ち上げたりする程度で洗ってる

 

31: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:46:26.507 ID:1uxsISNia

正しい米研ぎかたを見たら水は濁ったままでOK研ぎすぎはNGだとさ
水が透明になるまで研ぐのは明らかに大杉

 

47: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:51:59.770 ID:kXzESIHV0

>>31
さすがに水が透明になるまで洗わないWWWWたぶん10回以上は必要かな

 

33: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:47:31.639 ID:S/skouhc0

お前が10万ぐらいのいい炊飯器買ったれよ

 

47: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:51:59.770 ID:kXzESIHV0

>>33
おう

 

32: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:46:34.790 ID:ZX0VAjzQp

お前が働けばみんな美味しくご飯食べられるんだぞ

 

34: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:47:34.986 ID:W2EnhnWC0

現代の精米技術をナメ過ぎでは?

 

47: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:51:59.770 ID:kXzESIHV0

>>34
ちょっと見くびってた所はあるな
次回から洗う回数減らしてみるわ

 

36: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:49:10.332 ID:GfyL/hqW0

米の合数*2の回数お米研げって親に言われたからそうしてるわ
3合なら6回、4合なら8回

 

47: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:51:59.770 ID:kXzESIHV0

>>36
それは洗い過ぎ!!
毎回6合炊くけど6回くらいだぞ

 

39: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:49:22.098 ID:S/skouhc0

無洗米でええやん

 

42: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:49:54.201 ID:8wOFlRZn0

こいつただのバカ舌じゃねーか

 

44: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:50:24.970 ID:T8bvbcmCM

素人かよ
何もかも古すぎるわ

 

46: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:51:55.638 ID:GfyL/hqW0

家庭ごとに個性があるのか
寒い地方と温かい地方でまた違ってきたりするのかな

 

50: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:54:22.788 ID:yBP4VS9Ad

今のお米は研ぐ必要ないよ

 

53: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:57:15.391 ID:kXzESIHV0

意見がぐちゃぐちゃでどれを参考にすればいいか分からんな―
漬ける時間なんて地域や季節によるし
磨ぎ方も人によりけりだしな

 

54: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:58:24.653 ID:KpjrDbm4d

濁りでワロタwwwwお前んちのコメどんだけ汚れてんだよ

 

56: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 15:01:57.802 ID:DK2IO/rL0

ちなみに飲食店では米洗浄機で洗う店もある、米洗浄機の米の洗い方を参考にすりゃ良いと思う
米洗った後は米を数十分漬けるが、漬ける時間は結構適当、10分~1時間の間で適当でOK、炊くときの水分量の方が大事

 

57: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 15:04:53.517 ID:09G8qyea0

研ぐのはコメの表面のぬかを取る為で、白く濁るのは研ぎが足りないぬかの場合と、研ぎ過ぎのコメのタンパクが溶けてる場合と、見分けないと・・・

 

64: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 15:32:30.984 ID:GJl0+5Zq0

米厨湧き杉ワロタ

 

7: 名無しの捨て猫さん 2018/08/31(金) 14:34:38.548 ID:mwfS/LNB0

洗剤で洗わないからだろ

 

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この記事へのコメント(2)

1: 名無しさん : 2018/09/01(土) 16:41:14 ID:g5OTMzNjg

水に漬ける必要はないし濁りは取りすぎても駄目
米が削れるほど強い洗い方が原因だったんだろう

 
2: 名無しさん : 2018/09/22(土) 04:41:26 ID:M4Mjc1OTU

最初の2、3回は少量の水で短時間磨いで流すんやで。

濃い目の米ぬか臭い水を米が吸水しないように。

あと、テレビで見た米マイスター?が言うには時間が無く吸水時間が無い場合
米を研いで風呂のお湯位の温度の水に15分位浸けておくと良いそうだよ。

 

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