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使う米→北海道~東北~北関東のお米
洗い方→お米を磨いていた(米粒が削れる)
水の交換回数→たったの3回(濁りが残ってる)
漬ける時間→ほとんど漬けてないで炊飯(米が硬くなる)
↑30年も主婦やってんのに何やってんだよWWWWWWWW
↓改善後↓
洗い方→お米を水の中で回すよう洗う
水の交換回数→6~7回(濁りがほとんど消えるまで)
漬ける時間→夏季45分、冬季75分
結果、旅館で出てくるようなご飯が炊ける
暇人かよ
>>2
家族が皆あんまおいしくないって長年ぼやいてたんだぞ
思い込みだろ
>>3
いやガチでお米磨きながら洗ってたWWWW
改善したのはお前の母親でありお前では無いぞ
>>4
俺が見本見せたんだよWWW
そんなに浸けなくていい
>>5
夏季なら30分でもいいかもな
流石に磨ぐのは10回やるしある程度漬けとくけど硬い米の方が美味くね?
水分多い米ほんと嫌いだわ、旅館とかでもいつもそれが嫌なレベル
>>6
お米を磨く(とぐ)じゃなくてゴシゴシ磨(みが)いてた
ベチョベチョ米のことかー、飲食店にあるデカい炊飯器は水分調整難しいと思うぞ
俺も硬い米が好きだけど、母ちゃんのは硬い米が疎らに入ってる感じで食感が良くなかった
つけすぎ。
バカだろ
怪しいお米
無洗米買え
米洗うのは二回で良い
洗いすぎると味が落ちる
硬いほうが美味しい
天日干ししろ
漬けるとそんなに味違う?
俺面倒だからすぐスイッチ入れちゃう
今時の炊飯器は漬ける必要ねーから
無駄な努力乙
炊飯器何使ってるか知らねえが炊飯器変える事も考えてみ
>>20
ガスの炊飯器だよ
10万以上した高い機種
>>30
その炊飯器の炊き上がりはどんなもんかしらんが、ヘボい炊飯器でも保温性能は15年前より格段に上がってる
24時間経った米がクソ不味いとかいう事に悩んでる場合は炊飯器変えると幸せになれる
水の交換は2~3回がベストじゃないの?
>>21
2,3回じゃ濁り取れなくない?
急ぐ時でも4,5回は洗うわ
濁りは栄養も含まれるんで少し濁るほうがいいんですよね・・・
>>22
ソースください
お前も何やってんだニート
洗いすぎ
米研ぎなんか3回くらいで十分
一回につき20回転くらい
>>24
それくらいじゃ濁り取れないって
働けよ
ただぐるぐる回すだけじゃそりゃ回数増えるわな
米は洗うんじゃなくて研ぐんだよ
ちゃんと研げたら水浸ける時間もそんなにいらん
>>29
米袋の説明書きにはそう書いてあるんだけどなー
ぐるぐる回して軽く持ち上げたりする程度で洗ってる
正しい米研ぎかたを見たら水は濁ったままでOK研ぎすぎはNGだとさ
水が透明になるまで研ぐのは明らかに大杉
>>31
さすがに水が透明になるまで洗わないWWWWたぶん10回以上は必要かな
お前が10万ぐらいのいい炊飯器買ったれよ
>>33
おう
お前が働けばみんな美味しくご飯食べられるんだぞ
現代の精米技術をナメ過ぎでは?
>>34
ちょっと見くびってた所はあるな
次回から洗う回数減らしてみるわ
米の合数*2の回数お米研げって親に言われたからそうしてるわ
3合なら6回、4合なら8回
>>36
それは洗い過ぎ!!
毎回6合炊くけど6回くらいだぞ
無洗米でええやん
こいつただのバカ舌じゃねーか
素人かよ
何もかも古すぎるわ
家庭ごとに個性があるのか
寒い地方と温かい地方でまた違ってきたりするのかな
今のお米は研ぐ必要ないよ
意見がぐちゃぐちゃでどれを参考にすればいいか分からんな―
漬ける時間なんて地域や季節によるし
磨ぎ方も人によりけりだしな
濁りでワロタwwwwお前んちのコメどんだけ汚れてんだよ
ちなみに飲食店では米洗浄機で洗う店もある、米洗浄機の米の洗い方を参考にすりゃ良いと思う
米洗った後は米を数十分漬けるが、漬ける時間は結構適当、10分~1時間の間で適当でOK、炊くときの水分量の方が大事
研ぐのはコメの表面のぬかを取る為で、白く濁るのは研ぎが足りないぬかの場合と、研ぎ過ぎのコメのタンパクが溶けてる場合と、見分けないと・・・
米厨湧き杉ワロタ
洗剤で洗わないからだろ
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引用元: この記事は2ch.scからまとめました。
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この記事へのコメント(2)
水に漬ける必要はないし濁りは取りすぎても駄目
米が削れるほど強い洗い方が原因だったんだろう
最初の2、3回は少量の水で短時間磨いで流すんやで。
濃い目の米ぬか臭い水を米が吸水しないように。
あと、テレビで見た米マイスター?が言うには時間が無く吸水時間が無い場合
米を研いで風呂のお湯位の温度の水に15分位浸けておくと良いそうだよ。