人件費減らすためにオートの機械いれたんだろ? 店員がやることなんてレジ打って紙コップ渡すだけだし、 補充・メンテは専門業者任せ。 ただの自販機じゃん。
人件費込みで一日15杯売れたら元が取れるんですが 知ってる?
で、セブンからいくらもらったの?
普通外食ものの原価は3割 抱き合わせにするけども単品6割(その店の目玉 赤字覚悟)とかはあるが 単品47%原価とかメニューから消えて当然なものだろう 旨い味覚えるとレベル下げれんからな きついんじゃね
補充は店員がやってるし、毎日の清掃は夜勤の仕事だ 都心部だと夜勤の仕事が増えすぎて納品時間が変更されたくらいだ
原価率三割切らないと赤字とはよく聞くな 喫茶店の原価率が低いのは回転が悪いからじゃね?
>補充・メンテは専門業者任せ。 なこたねーよ。 全部従業員がやってる。 売れてる店だと豆や砂糖等の補充は2~3時間に1回。 機材の清掃は手際の良い奴で10分~20分くらい。(フィルターの乾燥時間は含まず) 人件費考えるとほとんど利益はないんだよ。 その上、利益率の高い缶入り飲料の販売はがた減りで大迷惑なんだよ。
コーヒーの利益率80%とか当たり前だよ、セブンに限らない もっと言うとコーヒー専門店のほうが高級っぽいけど更に利益率は上がる
とりあえず原価厨は経済についてちゃんと勉強した方がいい
セブンの巧妙なステマ
コーヒーはガチで原価高くなる。 缶コーヒーが少ないのはそのせい。
これ、小売りに対する卸値でしょ
13: ダイビングヘッドバット(東京都【18:17 東京都震度1】):2013/12/03(火) 18:25:44.97 ID:7jFufIQo0 いつも、ミルクと砂糖を2個づつ入れてるけど、次から三個入れるわ --------------------------------------------------------↑ 10個入れて元取ってくださいよ。
46.8円は店舗原価で、セブン本社は一杯あたり10円のものに36.8円乗せて 店舗にて販売させている。
店にとっては、特に儲けがいい商品じゃないけれど、揚げ物や肉まんと違って「廃棄」が出ない商品なうえに、セルフなので人寄せには悪くない商品。 例えるなら「板ガム」みたいなもん。
自分でカフェぐらい作ろうぜ!
原価率40%超えるとマジで利益でない。7はコーヒーで釣り他で利益上げるからいいが 飲食店を経営しお客の支持を仰ごうと原価40%超えてやっていると金が全く残らないよ。
7はステマが酷い 行きたくなくなる
これで驚く奴は商売を知らないだけ
ミニストップはポットに入ってるで
マシンで言うなら以前の方が手間なかったよ 今のマシンの方が手入れしなきゃいかん しかも粉飛び散るわなんだで、デザインから何から最悪だ今のマシン 儲けは売れてる店でも原価引いたら1日7千円くらいな
最近なんでコーヒーばかり売り場増えるのか不思議だったが、理由はこれか?? でも日本のコーヒーは現地農家も独占してるので世界でも優秀なコーヒー豆を入れてると聞く アメリカではコーヒーまがいのシナモン入りのお茶感覚だが、本格派は日本へ入る
スタバが1杯(トール)97円なんだから、 後発のセブンにしては、けっこう頑張ってるほうだと思うよ
アイスって原価高ーんだな まぁ夏でもホット飲むけど
そんなもんじゃね? 普通のブレンド豆を専門店で買うと200gで400円前後だもんな 1杯ドリップするのに10gで計算すると原価が50円超えることはまず無いだろ アイス用の豆はホット用よりも焙煎が深いし、アイス用に好まれる品種は 世界的にも生産量が少ないから多少高くなるのも仕方ない
50入り カップの原価だろ阿呆だわwwwwwwww 化粧箱買っちゃうやつと同レベル
原価なんて20%~30%が標準なんだから事実だったら相当高いぞ
50円で仕入れたら50円で売らないと文句を言う それが原価厨です
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この記事へのコメント(28)
人件費減らすためにオートの機械いれたんだろ?
店員がやることなんてレジ打って紙コップ渡すだけだし、
補充・メンテは専門業者任せ。
ただの自販機じゃん。
人件費込みで一日15杯売れたら元が取れるんですが
知ってる?
で、セブンからいくらもらったの?
普通外食ものの原価は3割
抱き合わせにするけども単品6割(その店の目玉 赤字覚悟)とかはあるが
単品47%原価とかメニューから消えて当然なものだろう
旨い味覚えるとレベル下げれんからな きついんじゃね
補充は店員がやってるし、毎日の清掃は夜勤の仕事だ
都心部だと夜勤の仕事が増えすぎて納品時間が変更されたくらいだ
原価率三割切らないと赤字とはよく聞くな
喫茶店の原価率が低いのは回転が悪いからじゃね?
>補充・メンテは専門業者任せ。
なこたねーよ。
全部従業員がやってる。
売れてる店だと豆や砂糖等の補充は2~3時間に1回。
機材の清掃は手際の良い奴で10分~20分くらい。(フィルターの乾燥時間は含まず)
人件費考えるとほとんど利益はないんだよ。
その上、利益率の高い缶入り飲料の販売はがた減りで大迷惑なんだよ。
コーヒーの利益率80%とか当たり前だよ、セブンに限らない
もっと言うとコーヒー専門店のほうが高級っぽいけど更に利益率は上がる
とりあえず原価厨は経済についてちゃんと勉強した方がいい
セブンの巧妙なステマ
コーヒーはガチで原価高くなる。
缶コーヒーが少ないのはそのせい。
これ、小売りに対する卸値でしょ
13: ダイビングヘッドバット(東京都【18:17 東京都震度1】):2013/12/03(火) 18:25:44.97 ID:7jFufIQo0
いつも、ミルクと砂糖を2個づつ入れてるけど、次から三個入れるわ
--------------------------------------------------------↑
10個入れて元取ってくださいよ。
46.8円は店舗原価で、セブン本社は一杯あたり10円のものに36.8円乗せて
店舗にて販売させている。
店にとっては、特に儲けがいい商品じゃないけれど、揚げ物や肉まんと違って「廃棄」が出ない商品なうえに、セルフなので人寄せには悪くない商品。
例えるなら「板ガム」みたいなもん。
自分でカフェぐらい作ろうぜ!
原価率40%超えるとマジで利益でない。7はコーヒーで釣り他で利益上げるからいいが
飲食店を経営しお客の支持を仰ごうと原価40%超えてやっていると金が全く残らないよ。
7はステマが酷い 行きたくなくなる
これで驚く奴は商売を知らないだけ
ミニストップはポットに入ってるで
マシンで言うなら以前の方が手間なかったよ
今のマシンの方が手入れしなきゃいかん
しかも粉飛び散るわなんだで、デザインから何から最悪だ今のマシン
儲けは売れてる店でも原価引いたら1日7千円くらいな
最近なんでコーヒーばかり売り場増えるのか不思議だったが、理由はこれか??
でも日本のコーヒーは現地農家も独占してるので世界でも優秀なコーヒー豆を入れてると聞く
アメリカではコーヒーまがいのシナモン入りのお茶感覚だが、本格派は日本へ入る
スタバが1杯(トール)97円なんだから、
後発のセブンにしては、けっこう頑張ってるほうだと思うよ
アイスって原価高ーんだな
まぁ夏でもホット飲むけど
そんなもんじゃね?
普通のブレンド豆を専門店で買うと200gで400円前後だもんな
1杯ドリップするのに10gで計算すると原価が50円超えることはまず無いだろ
アイス用の豆はホット用よりも焙煎が深いし、アイス用に好まれる品種は
世界的にも生産量が少ないから多少高くなるのも仕方ない
50入り
カップの原価だろ阿呆だわwwwwwwww
化粧箱買っちゃうやつと同レベル
原価なんて20%~30%が標準なんだから事実だったら相当高いぞ
50円で仕入れたら50円で売らないと文句を言う
それが原価厨です